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1、木耳又名黑木耳、黑木耳，是一种食用菌，子实体呈胶状，单生或丛生。生于春秋阔叶树树干，产于我国黑龙江、吉林、辽宁、河南、河北、湖南、湖北、云南、四川、贵州、广西等地。大部分是野生的，可以分段栽培。

2、也可以袋栽。含有木耳多糖，每100克干品含水分15克，蛋白质12克，膳食纤维30克，还含有丰富的其他维生素和矿物质。

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